การดำเนินงานในครั้งนี้มุ่งเน้นการเสริมสร้างความรู้และทักษะด้านการทำเกษตรอินทรีย์ให้แก่ครูและนักเรียน ผ่านการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม

ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อปลูกฝังความรู้ด้านเทคโนโลยีชีวภาพ การใช้ทรัพยากรดินอย่างรู้คุณค่า และการทำการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนส่งเสริมให้นำผลผลิตจากแปลงเกษตรของโรงเรียนมาใช้ประกอบอาหารกลางวัน ช่วยเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร และพัฒนาคุณภาพชีวิตของนักเรียนอย่างยั่งยืนในระยะยาว